طرز تهیه مربای به , با خواص درمانی فوق العاده برای بدن,Therapeutic Quince Jam

#طرز_تهیه_مربای_به
طرز تهیه مربای به , با خواص درمانی فوق العاده برای بدن, Therapeutic Quince Jam , great health benefits for the body


دوستان عزیز به کانال آشپزی VR_Chef خوش آمدید.

خوشحالم که در خدمت شما عزیزان هستم.

لطفا برای حمایت از ما کانال رو سابسکرایب کنید.ویدیو رو لایک کنید و نظر خودتون رو کامنت کنید و حتما فراموش نکنید دکمه زنگوله رو فشار بدید تا در جریان ویدیو های بعدی ما قرار بگیرید.

Dear friends, Welcome to VR_Chef Cooking Channel.

I'm glad to serve you dear ones.

To support us please subscribe to the channel, Like the videos, comment on it and be sure to hit the ringtone button to be aware of our next videos.

*مربای به درمانی*
Therapeutic Quince Jam

کُرکِ روی به هارو می‌شوییم.
Wash the quinces.

به دو شکل می‌تونیم خرد کنیم.
یکی اینکه از وسط نصف می‌کنیم به‌دانه‌شو جدا کرده بعد پرپر می‌کنیم و داخل آب می‌ریزیم
Half quinces
( remove the seeds)
then cut it and
put them in the water.

دومین راه اینه که به درسته‌رو ورق ورق کرده و داخل آب می‌ریزیم.
دراین روش ، به‌دانه ها سالم می‌مونن.

من با کاتر ستاره برش زدم.شما به هر شکلی دوست دارین برش بزنین.
Shape them with a cutter.

750 گرم به + 750گرم شکر رو داخل قابلمه مسی می‌ریزیم.(حتما قابلمه مسی باشه)
In a cupric pot pure
750 g sugar + 750 g quinces

اضافه های به رو بعدا در دستگاه غذاساز ریخته و باهمین رسپی مارمالاد درست کنید.
You can make marmalade with rest of quinces.

روی به‌دانه‌ها آب جوش ریخته تا لعاب بندازه و کنار می‌گذاریم.

Pour boiling water over the quince_seeds and put it aside.

آب (900 ml ) می‌ریزیم (سه لیوان پر)
Add 900 ml water.

دو تا سه لیموعمانی را در آب ولرم خیس می‌کنیم.
Soak in water 3 dried lemons.

به هارو روی حرارت متوسط با درب بسته می‌گذاریم تا جوش بیاد.
First , Let it cook on a medium heat and lid closed.

وقتی جوش اومد حرارت رو کم می‌کنیم
می‌گذاریم با درب بسته یک ساعت ونیم بپزه.
Then cook it for 90 minutes on a low heat and lid closed.

بعد از این تایم آب غلیظ به‌دانه رو از صافی رد کرده و به مربا اضافه می‌کنیم.
حرارت رو خاموش کرده اجازه می‌دیم 8 ساعت با درب بسته بمونه.
Add quince_seeds thick water , and turn off the heat .
Then let it rest for 8 hours.

بعد از هشت ساعت وقتی که درش‌رو باز کنین می‌بینین که کاملا صورتی رنگ شده
حالا باز روشن کنید .
After this time you can see it's color chenges to a light pink color. Now turn it on , (low heat)

از همون ابتدا دم‌کنی بگذارید
اجازه بدید دو ساعت دیگه با حرارت کم بپزه.
Using a piece of cloth let it cook on a low heat for two hours.

لیمو عمانی های سوراخ زده رو در همین حدود زمانی اضافه کنین.
Add dried lemons let the jam to thicken.

یکساعت بعد لیموعمانی‌هاروخارج کنید و آب یک لیمو ترش تازه و کامل رو ریخته بگذارین ده دقیقه بجوشه وقتی حبابهای درشت رو دیدین مربا به قوام رسیده پس آماده‌س و خاموشش کنین.
After about 1 hour take it out and add 4_5 Tbsp lemon juice
After 10 minutes , quince jam is ready.

نکته : من باحرارت بسیار ملایم مجموعا طی حدودا چهارساعت پختم.
ممکنه شما با حرارت بالاتری بپزین درنتیجه مرباتون زودتر به قوام برسه
به هر حال درکل اواسط پخت لیمو عمانی هارو بریزین و بعد از یک ساعت خارج کنید.
ده دقیقه به آخر پخت هم آب لیمو ترش رو اضافه کنین.

من اصلا هل یا دارچین نمیزنم چون
عاشق بوی عطر میوه‌ی به هستم ولی شما عزیزان درصورت تمایل می‌تونین اواسط پخت دانه‌ی هل یا چوب دارچین اضافه کنین.

VR.Chef Social Link:

Facebook link:
Instagram link:
Twitter link:

Contact US:
vr.chef0001@gmail.com

how to make,Cooking,baking,Recipe,easy cooking,Persian Cuisine,cooking training,persian food,cuisine,how to bake,디저트 레시피,調理実習,요리,쉬운 요리,甜點食譜,烹飪,食品,輕鬆烹飪,烹飪訓練,食譜,레시피,मिठाई बनाने की विधि,पाक कला,भोजन,आसान खाना पकाने,खाना पकाने का प्रशिक्षण,विधि,比薩,피자,पिज़्ज़ा,دستور آشپزی,آشپزی در منزل,دستور پخت,پخت و پز,پخت و پز آسان,آشپزی,how to cook,مربای درمانی به,Therapeutic Quince Jam,طرز تهیه مربای به,مربای به,درست کردن مربا,